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Intuitive eating: cos'รจ l'alimentazione intuitiva?
- elenamazzetto
- 23 feb 2022
- Tempo di lettura: 7 min
Aggiornamento: 11 mar 2022
Mi sono affacciata all'intuitive eating, alimentazione intuitiva appunto, poco piรน di un anno fa, rendendomi conto che in per diversi aspetti questo tipo di approccio risuonava in me da ormai parecchi anni, ma non avevo mai trovato le risposte che stavo cercando.
A dire il vero, purtroppo, come per tutte le cose che vanno di moda, anche l'intuitive eating sta diventando mainstream, e in diverse occasioni si perdono i valori che ne stanno alla base.
Proprio per questo motivo, ho deciso di scrivere questo articolo per ripercorrere insieme a voi cosa รจ lโintuitive eating, quali sono i suoi principi e come si puรฒ imparare a mangiare in modo intuitivo.
Da dove arriva?
Per capire cosโรจ lโintuitive eating รจ necessario partire proprio dalle sue fondatrici, le dietiste Evelyn Tribole e Elyse Resch. La prima edizione del loro libro, Intuitive Eating, fu originariamente pubblicata nel 1995, nel 2020 รจ stata pubblicata la quarta edizione, che รจ tutt'ora quella piรน recente.
Ciรฒ che muove tutto quanto รจ, in poche parole ma molto dirette, la lotta alla grassofobia e alla cultura della dieta che non fanno che opprimere a livello sociale; l'obiettivo finale รจ quello di perseguire un benessere personalizzato e auto determinato.
Cosa vuol dire Intuitive eating?
L'intuitive eating, o in italiano alimentazione intuitiva, รจ un'integrazione dinamica mente - corpo di istinto, emozioni e pensieri razionali. Un processo del tutto personale di onorare la tua salute ponendo attenzione a quelli che sono i messaggi e segnali che il tuo corpo ti manda, incontrando i tuoi bisogni fisici ma anche emotivi.
Il termine "processo" non รจ usato a caso, ma ha un valore ben specifico. Infatti, a differenza di quella che conosciamo come dieta, questo รจ un approccio rivoluzionario Anti - dieta, che si focalizza in particolare sul percorso e sull'intero processo che vede te al centro, come espert* del tuo corpo.
Molto spesso uno dei pensieri che nascono รจ che alimentazione intuitiva voglia dire mangiare un po' a caso quello che capita, ma a dire il vero non รจ proprio cosรฌ, il fine ultimo รจ proprio quello di imparare con il tempo ad ascoltare i segnali del corpo.
Sono necessari ascolto, pratica e pazienza.
Insieme si lavora su quelli che sono i bisogni che possono portare a scegliere di mangiare, a scegliere un'alimentazione di benessere per se stess*, che non sono solo fame o sazietร , ma anche piacere, condivisione, curiositร ...e a differenza di ciรฒ che abitualmente succede, in questo caso la fame emotiva non viene divisa da quella fisica. Non viene contrastata facendo di tutto per farla andare via, ma viene accolta, compresa e calata in quelli che sono i bisogni del singolo. Non si tratta di forza di volontร , e non รจ certamente lottando contro se stess* e questa fame emotiva che risolveremo gli eventuali problemi alla base quando questo tipo di situazione comporta difficoltร che siano esse fisiche o emotive. Spesse volte รจ con l'intervento di professionisti dell'area psi, esperti in questo tipo di branca, che si sviluppano consapevolezze sul lungo termine e non soluzioni che, per quanto possano risultare utili, lo saranno solo nel breve periodo.
I principi dell'alimentazione intuitiva
L'alimentazione intuitiva si basa su dei principi, alcuni dei quali aiutano a rendere via via migliore l'abilitร di ascoltare le sensazioni che crescono dentro al tuo corpo e rispondere ad esse; altri ti aiutano a rimuovere ostacoli verso questa sintonizzazione nei confronti del tuo corpo. Quasi come se ti aiutassero a trovare la giusta stazione radio.
I principi dellโalimentazione intuitiva sono dieci e nello specifico:
Rigetta la mentalitร della dieta;
Onora la tua fame;
Fai pace con il cibo;
Sfida la "polizia alimentare";
Percepisci la tua sazietร ;
Scopri la soddisfazione;
Fai fronte alle tue emozioni senza usare per forza il cibo;
Rispetta il tuo corpo;
Esercizio fisico: percepisci la differenza;
Onora la tua salute con una nutrizione gentile
Li vediamo nel dettaglio nell'articolo "Principi dell'intuitive eating: quali sono le basi".
Come conciliare l'intuitive eating con il mangiare sano?
Ecco, l'alimentazione intuitiva NON รจ un metodo per mangiare "piรน sano". Cosa vuol dire piรน sano? Piรน sano per chi?
Non c'รจ, in questo approccio, obbligo alcuno a scegliere di abbracciare una strada piuttosto che un'altra, non c'รจ giudizio. Il benessere resta un fattore estremamente intimo, personale e all'interno dell'Intuitive eating ritroviamo la possibilitร di scegliere liberamente e in modo autodeterminato. Non esiste meglio o peggio, buono o cattivo, giusto o sbagliato. Esiste il singolo con le sue necessitร , esistono ascolto e fiducia nei confronti di se stesso.
E', anche questa volta, il modo in cui ci approcciamo a un alimento a renderlo giusto o sbagliato, sano o non sano, รจ la cultura della dieta che ci ha portato a interiorizzare tali giudizi nei confronti degli alimenti e uno dei punti salti di questo approccio รจ anche decostruire questo tipo di idee, per dare al cibo, a tutto quanto, lo stesso valore sul piano morale.
Non sei piรน brav* se scegli la mela e meno se scegli la torta.
Iniziano a diventare spontanee alcune domande quando entri in questo mondo, inizi a chiederti che cosa sia meglio per te, quello che a seconda della situazione ti fa stare meglio e sei liber* di scegliere ciรฒ che in quel momento preferisci, consapevolmente. Il concetto di salute รจ molto complesso, di certo non lo si puรฒ ridurre a un numero sulla bilancia o alla scelta di cosa mettere nel piatto; per ognuno di noi va ricercato in totale libertร , senza voler rientrare in una precisa definizione.
Si puรฒ perdere peso seguendo un'alimentazione intuitiva?
L'intuitive eating non รจ un approccio che si focalizza sulla perdita di peso. Per quello ci sono giร una miriade di diete...
Le stesse che portano a disconnettere le persone da quelli che sono i propri bisogni cardine in relazione al cibo, vedi fame, sazietร e piacere. Le diete agiscono su quella che รจ la forza di volontร della persona, portando a sensazioni come il fallimento se non si riesce a portarla avanti, o comunque l'idea di non essere abbastanza perchรฉ non ce la si fa a raggiungere o perseguire un ideale che si allontana totalmente dalle proprie necessitร , dai propri bisogni che vengono totalmente sradicati e snaturati.
Le diete falliscono nel lungo termine e sono fattori di rischio per lo sviluppo di rapporti non sereni nei confronti del cibo, proprio perchรจ portano le persone a non fidarsi piรน di se stesse e dei propri bisogni, della capacitร (una volta innata) di accoglierli.
Il voler perdere peso รจ assolutamente legittimo, a maggior ragione data la societร in cui viviamo, che ci spinge costantemente alla magrezza; e non รจ questo desiderio che deve essere combattuto, ma piuttosto ciรฒ che sta alla base e che porta a far nascere tale desiderio. Con l'Intuitive eating il focus si sposta dal peso, l'obiettivo non รจ la perdita di peso (nรจ la modifica), perchรจ non รจ questo che porta dritti verso il benessere.
Il focus si sposta sul processo, sulla persona, sul come si vive il rapporto con cibo e corpo, e quindi peso; si lavora insieme per decostruire tutto ciรฒ che con il tempo si รจ interiorizzato riguardo cultura della dieta o stigma sul peso (che รจ una delle forme di oppressione piรน grandi e presenti al giorno d'oggi) per recuperare un legame di fiducia e ascolto.
Per concludere, quindi, si puรฒ perdere peso? Il tuo corpo sa dove si sente bene, e sa quale sia il suo peso di benessere (che รจ piรน un range che un numero preciso), imparando ad accogliere i segnali del corpo lui troverร il suo dinamico equilibrio. Forse la cosa su cui lavorare รจ proprio spostare il focus e rivedere il rapporto che si ha in relazione a quel numero sulla bilancia che di noi dice molto, molto poco.
Quanto tempo ci vuole per imparare a mangiare in modo intuitivo?
Per quanto riguarda il quanto tempo ci voglia non esiste una risposta univoca, proprio perchรจ ognuno di noi ha dei bisogni differenti che richiedono piรน o meno tempo per essere accolti; cosรฌ come piรน o meno lungo puรฒ essere il tempo necessario per decostruire i vari ideali legati alla cultura della dieta e grassofobia. Quindi non esiste un timer che suonerร ed entro il quale devi aver imparato a essere un intuitive eater, รจ un vero percorso che si concentra nel processo e non solo nella fine. E' una strada che probabilmente ti vedrร ogni tanto prendere delle pause, rivedere alcune cose che magari erano sfuggite al primo passaggio e poi proseguire uno scalino alla volta, senza avere la pretesa di arrivare in cima senza affrontare tutto quello che sta nel mezzo e che รจ importante allo stesso modo.
Decostruire e lasciare andare certi tipi di meccanismi รจ tutt'altro che semplice, alle volte ti troverai anche ad affrontare delle situazioni scomode e complesse, ma passarci attraverso e accoglierle sarร parte importante del percorso.
Come faccio a passare ad un'alimentazione intuitiva?
Come sempre io non ho delle vere risposte in questi casi, ma piuttosto delle riflessioni. Non esiste un modo univoco e infallibile, ma sicuramente appoggiarsi a un* professionista - o piรน di uno - che sia format* in materia puรฒ essere di grande aiuto per comprendere da dove cominciare, come farlo. Ognuno ha, come scrivevo sopra, delle esigenze specifiche ed ecco perchรจ ogni percorso รจ unico e a sรจ; magari c'รจ chi ha la necessitร di iniziare da un punto, chi da un altro. L'obiettivo finale da perseguire รจ il benessere personale e autodeterminato.
Fare pace con il cibo e con il corpo, darsi il permesso di mangiare in maniera incondizionata, non รจ un qualcosa che si sviluppa dal giorno alla notte, ma nasce da dentro, un pezzetto per volta. Il primo passo potrebbe proprio essere quello di riconoscere che la dieta non รจ la vera soluzione, che non รจ colpa tua se stai perseguendo quel tipo di ideale, che il vero esperto del tuo corpo sei solo tu e nessuno meglio di te puรฒ dirti quanta fame hai, che cibo vuoi in quel momento, che cosa ti darebbe soddisfazione, che c'รจ qualcuno che puรฒ aiutarti a spostare il focus e lo fa insieme a te, senza imposizione e soprattutto non dall'alto di un piedistallo.
Se ne senti il bisogno, io sono qui. Puoi contattarmi per iniziare questo percorso insieme direttamente dal bottone qui sotto.
Spero di averti offerto una prima anteprima su questo argomento,
Elena.